Señor Niño 2019

Señor Niño se trata de un vino tinto joven, de viticultura ecológica y maceración carbónica. Elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Tempranillo procedentes del Pago Salguero, el único de esta histórica bodega que hasta la fecha tiene certificación ecológica. Este monovarietal posee un carácter plenamente frutal, fresco y jovial. Su maceración carbónica empuja al trago largo y a tomarlo más frio de lo habitual.

NOTAS DE CATA:

Vista: De color rojo picota oscuro con ribete amoratado.

Nariz: Intensos aromas en los que destaca la fruta roja, con notas de hierbas aromáticas y toques florales.

Boca: Su entrada en boca es fresca y golosa cargada de fruta roja y con una agradable acidez.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero.

ELABORACIÓN: Elaborado con la variedad 100% Tempranillo.

ENVEJECIMIENTO: Un mes de maduración en tinajas de barro centenarias.

CURIOSIDADES: En Pradorey cuentan con la mayor superficie vitivinícola de la Ribera del Duero, 520 hectáreas de viñedos propios que les permiten controlar y garantizar la calidad de sus vinos año tras año. El viñedo está compuesto por 8 áreas bien diferenciadas, en función de su altitud, orientación y suelo. A su vez, en cada viñedo se realiza un exhaustivo cuidado de las diferentes variedades y clones de uva plantadas en cada una, principalmente Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. Para estas plantaciones se seleccionaron cepas de más de 100 años de distintas zonas de la Ribera del Duero, recuperando algunas variedades únicas y prefiloxéricas.