Montecastro 2019

Montecastro es un vino tinto elegante y equilibrado, con frescura, finura y un buen potencial de envejecimiento. Este vino es pura riqueza y expresión ribereña. Este tinto potente, clásico y complejo de carácter mineral fue diseñado a partir de una selección de viñedos plantados sobre suelos de diferente composión.

NOTAS DE CATA:

Vista: De color rojo violeta brillante.

Nariz: Es muy expresivo, con una gran intensidad de fruta roja, con notas del sotobosque y un toque mineral. Conjunto de aromas muy completos e integrados en la madera.

Boca: En su entrada en boca es fresco y frutal con un tanino lozano. Equilibrio entre la fruta y la acidez. Tiene un final persistente marcado por su finura.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero.

ELABORACIÓN: Elaborado con un 95% Tempranillo y un 5% Cabernet Sauvignon.

ENVEJECIMIENTO: Crianza durante 17 meses en barricas de roble francés, americano y del Este de Europa.

CURIOSIDADES: Vino de Ribera del Duero que año a año va cambiando el coupage en función de la calidad de la uva de las fincas de la propiedad, predominando la variedad tinta del país o tempranillo. Esta variedad procede de viñedos con una antigüedad muy desigual, de entre 6 a más de 100 años. La vinificación se realiza en depósitos de hormigón termorregulados, realizándose una maceración en frío durante 2 ó 3 días, siendo la fermentación espontánea y la maceración de 15 días aproximadamente.