Nuevo producto
De color cereza oscuro. Aromas complejos de furtas negras con recuerdo a vainilla. En boca, aterciopelado, carnoso, con cuerpo, bien estructurado con taninos finos y elegantes. Perfecta unión de la madera y el vino. Pos gusto larguísimo que invita a deleitarnos con la elegancia propia de los grandes vinos de Protos.
Elaboración y Crianza
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Al comprar este producto obtendrá 64 puntos. Su cesta de la compra totalizará 64 puntos que podrá transformar en un vale de descuento.
La crianza es 18 meses en barrica y un mínimo de 24 meses en botella.
La filosofía de Protos en el trabajo es ’Calidad por encima de todo’. Por esta razón, todo el proceso que conduce a la producción de vino se somete a un análisis en profundidad. Los viñedos son controlados exhaustivamente por los técnicos y expertos de todo el ciclo de crecimiento, obteniéndose una producción de la más alta calidad. Esto también les da información detallada acerca de todas las uvas que se utilizan en nuestra elaboración antes de llegar a nuestras instalaciones.
La cosecha es manual al 100%. En los últimos años, la mitad de la producción se recoge en cajas de 20 kilos, la uva se expanden sobre las tablas de clasificación. Esto permite garantizar que sólo completamente sano, uvas enteras llegar a los tanques de fermentación.
Debido a su gran preocupación por la calidad y gracias a una fuerte inversión, Protos ha desarrollado una única de I + D + i del programa que no sólo analiza uvas, sino también obras de barriles adquiridos a diferentes proveedores.
Maridaje
Crianza: 18 meses en barrica y un mínimo de 24 meses en botella.