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Dominio del Aguila Reserva 2018

69,90 €
sin Imp. 57,77 €
  • 750 ml (Botella)

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Nuevo producto

  • Un Ribera Reserva Ecológico de corte clásico fruto de viñas prefiloxéricas
  • Es frutal y bien equilibrado.  El final es largo y con un fino amargor.
  • Es un vino extraordinario que ya se ha subido al podio de los grandes tintos españoles. Su carácter propio único hace que lo compraren con los Vega Sicilia.

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Información sobre el Vino tinto Dominio del Aguila Reserva 2018 - vinos ribera del duero


Nota de Cata:

Color rojizo con reflejos violáceos.

Aroma: tiene un toque vegetal que aporta frescura. El roble se percibe muy integrado en la nariz.

Boca: un gran clásico de la Ribera del Duero, con cuerpo y estructura, aunque no está falto de frescura. Un vino con gran riqueza compensada por su complejidad.

Elaboración y Crianza:

De algunas de las viñas más viejas de La Aguilera de certificación ecológica y algunas de ellas prefiloxéricasy con más de 100 años.  95% Tempranillo, Garnacha, Bobal, Albillo.

La fermentación maloláctica de toda la parcela a la vez se realiza en depósitos de acero inoxidable y con sus propias levaduras. Con una larga maceración se trasiega a barricas de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica y su posterior crianza de 35 meses

Curiosidades

Dominio del Aguila es una bodega creada por Jorge Monzón e Isabel Rodero en 2010. Jorge comenzó sus estudios de enología en Burdeos y prosiguió su carrera profesional por bodegas emblematicas como Romanée-Conti y Vega Sicilia hasta recalar en bodegas Arzuaga.

Un ribera de corte clásico, de gran complejidad, con mucho cuerpo y buena estructura y con la frescura justa. Algunas de las viñas más viejas de La Aguilera, con certificación ecológica y algunas de ellas prefiloxéricas, forman el origen de este vino que, aparte del Tempranillo, incorpora en su elaboración una pequeña contribución de otras variedades minoritarias tintas y blancas que se cultivan en el mismo viñedo.

R. Parker:

"2017 fue un año de bajo rendimiento, así que también probé el Reserva 2018, su vino tinto insignia que quiere ser una representación del pueblo de La Aguilera: fino, serio y elegante. Se trata de un 95% de Tempranillo con el resto de uvas que se encuentran intercaladas en sus viñedos más antiguos a una media de 880 metros de altitud sobre suelos calizos, arcillosos y arenosos. Todos los racimos fermentan con levaduras autóctonas en hormigón, donde se pisan, y la maloláctica se realizó muy lentamente (11 meses) en barricas de roble donde el vino maduró un total de 27 meses. Tiene una nariz algo tímida pero es muy elegante. El vino ha sido embotellado recientemente, y eso puede hacerlo un poco cerrado y sutil, y mejora claramente con el aire mientras se asienta en la copa. Todavía es joven, y el paladar revela mucha energía; los sabores son muy puros y el vino preciso y delineado. Los taninos son muy finos y proporcionan una textura calcárea y un toque casi salado en el final. Está muy en la línea del 2016. Se produjeron 15.250 botellas y 101 magnums. Se embotelló en febrero de 2021."

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Estilo de Vino
Tinto – Con Cuerpo y Especiado
Tipo de Uva
Garnacha negra, Albillo, Bobal, Tempranillo
Tipo de Crianza
Reserva
Volumen de Alcohol
14.0%
Temperatura de Consumo
16
Añada
2018
Presentación
1 botella
Ecológico
Certificado Ecológico
Puntos AporVino
98

Premios y puntuaciones

Robert Parker
97

Para combinar

Maridaje
Caza, Cordero, Carnes a la Parrilla, Queso Curado, Carnes Estofadas, Cocina Regional, Carne Roja, Potajes y Guisos, Carnes Asadas

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