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Convento San Francisco Roble 2019 - Outlet

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  • Convento San Francisco Roble, un roble que no tiene nada de hermano menor, que se cría casi 1 año en barricas de 500 litros y que sólo se vendía en el exigente mercado de Estados Unidos.
  • Un roble con suaves toques de madera, elegante y seductor que seguro que te gustará.

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Información sobre el Vino tinto Convento San Francisco Roble 2019 - Outlet - vinos ribera del duero

Nota de Cata:

  • Color rojo cereza de capa media-alta.
  • En nariz encontramos aromas de frutos negros especiados junto a aromas lácticos de ciruelas y moras.
  • En boca tiene una entrada de fruta fresca, equilibrio de sabores cremosos aportados por la barrica. Persistente y largo.  


Elaboración y crianza

Elaborado con uvas 100%Tempranillo de viñedos de edad comprendida entre 25 y 50 años localizados entre 760 y 970 metros de altitud de suelos arenosos, arcillosos y calizos. La vendimia es manual en cajas de 15 Kg. Recepción de las cajas en mesa vibrante de selección de racimos. Despalillado a bajas revoluciones con sistema de árbol y cesta de teflón. Recepción de las uvas en mesa vibrante de selección de grano (Mistral) con sistema de desestimación de uva por ventilación, en función de su peso y tamaño. Fermentación alcohólica en depósitos de 25.000 Kg. de acero inoxidable, con sistema automático de control de temperatura. Acción constante de bazuqueos y remontados. Envejecido 10 meses en barricas bordelesas de 500 L de roble francés (50%) y roble americano (50%).



Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Estilo de Vino
Tinto – Con Cuerpo y Especiado
Tipo de Uva
Tempranillo
Tipo de Crianza
Con crianza
Volumen de Alcohol
14.5%
Temperatura de Consumo
16
Añada
2019
Presentación
1 botella

Para combinar

Maridaje
Quesos, Carnes, Cordero, Caza

Accesorios

Menú

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