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Miquel Jané Sauvignon Blanc 2016

  • 750 ml (Botella)

Nuevo producto

  • La historia de la Bodega Miquel Jané se remonta a finales del S.XIX.
  • Localizados en una excelente zona del Penedés, en Font-Rubí el llamado balcón del Penedés.
  • La estrella de la bodega debido a su exclusividad y adaptación a sus fincas de viñedos de unos 12 años.
  • Glicérido en copa, brillante, aromas tropicales de piña y melón, cremoso y refrescante.

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Información sobre el Vino blanco Miquel Jané Sauvignon Blanc 2016 - vinos del penedes

Nota de cata

Aspectoun vino blanco, muy glicérico en copa, pálido y brillante.

Aroma: destacan a los aromas tropicales de piña y melón, con un trasfondo cítrico y un toque de lichi.

En bocamantiene los aromas que encontramos en nariz, puntos tropicales, con una graduación alcohólica alrededor del 13% que queda maquillada en boca por la comunión excelente entre cremosidad y acidez.

Elaboración:

Es la estrella de nuestra bodega, debido a la exclusividad y buena adaptación de esta variedad a sus fincas, pocedente de los viñedos de unos 12 años, los más jóvenes de la Baltana Vieja.
Unas cepas con unos clones seleccionados muy poco productivos, hacen que tengan una buena concentración de azúcares y aromas, haciendo que este vino tenga mucho carácter. Cosechado de madrugada, llega fresco a primera hora de la mañana, con la bodega aún en penunbra.
Gracias a una maceración con las pieles de unas 3 horas dentro de la prensa cerrada, se extraen todos los aromas de la piel. Prensado ligero, desfangado estático en frío y una fermentación a temperatura controlada, para mantener el potencial aromático de esta variedad. Crianza en inoxidable para mantener al máximo los aromas.
Un vino 100% Sauvignon Blanc con un perfil aromático espléndido.

Maridaje:

Un vino excelente para tomar copas, también marida muy bien con una buena carne roja a la piedra, al pimiento verde, pescados azules con jugo. También con paella de arroz, Steak tartare, patés o embutidos.

Ficha técnica

Tipo de Vino
Blanco
Estilo de Vino
Blanco - Rico y Cremoso
Tipo de Uva
Sauvignon blanc
Tipo de Crianza
Joven
Volumen de Alcohol
13.0%
Añada
2016
Ecológico
Viticultura Ecológica

Para combinar

Maridaje
Pescado

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