Can Sumoi Garnatxa Blanca 2025
- Vino Mediterráneo Blanco Natural de altura 100 % Garnatxa Blanca.
- Vino con gran personalidad y calidad que transmiten el sabor del terroir.
- Vinos naturales, vinos desnudos, vinos que transmiten sinceridad.
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Información sobre el Vino blanco Can Sumoi Garnatxa Blanca 2025 - vinos del penedes
NOTAS DE CATA
- Vista: Amarillo palido, brillante y limpio.
- Nariz: Aromas frutales con ligeras notas florales y finos herbáceos frescos. Elegante en nariz con recuerdos de uva fresca, y notas de fruta blanca
- Boca: Destaca por su frescura, buena acidez y volumen.
ELABORACIÓN
Variedades: Garnatxa Blanca (100%).
Vendimia manual en remolques de 2500 Kg.
Prensado a baja presión y fermentación alcohólica en acero inoxidable a una temperatura de entre 18-20 ºC.
Maceración de 2 horas.
Fermentación maloláctica espontánea.
CURIOSIDADES
La pasión de Pepe Raventós por la recuperación de paisaje y viñedo viejo de alta montaña en el corazón del Penedés, le llevó a descubrir Can Sumoi. Una finca integrada y abandonada, datada de 1645, a 600m sobre el nivel del mar con 20ha de cepas de más de 50 años y 380ha de bosque; una bodega principal y tres masías de finales del S.XVII donde se elaboraba vino.
Una finca con magníficas vistas al Mar Mediterráneo donde, en tan sólo 6 vendimias, han recuperado todo el viñedo abandonado, plantado nuevo; y, ayudado a proteger el bosque que la envuelve.
Can Sumoi se situa en el contexto de los vinos naturales y es reconocida como una de las 100 mejores bodegas del mundo, según la prestigiosa revista americana Wine & Spirits.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
- Blanco
- Tipo de Uva
- Garnacha blanca
- Volumen de Alcohol
- 12.5%
- Temperatura de Consumo
- 9
- Añada
- 2025
- Presentación
- 1 botella
Para combinar
- Maridaje
- Pescado, Jamón y Embutidos, Pasta, Postres, Carne Blanca, Marisco
