Notas de cata:
- Es un vino que a la vista es brillante amarillo pajizo con reflejos grisáceos y oro nuevo.
- En nariz tiene una alta intensidad, expresada en una amplia gama aromática, fruta fresca, pera de agua, piel de frutas, recuerdos de fruta madura como el Mango, una brisa de la piel de algunos frutos cítricos refresca y personaliza la variedad, algunos matices leves de flores blancas.
- En boca la entrada es fresca, con un personal peso de fruta, acidez importante que se modulará con su estancia en botella, notas metálicas, untuosidad, cuerpo que completan a este vino además de un intenso y largo postgusto, con recuerdo frutal harán que este vino gane mucho en botella.
Elaboración:Chardonnay 100% procedente de agricultura biodinámica. La capacidad de adaptación de esta variedad es su punto fuerte, y en Mas Escorpí muestra la elegancia y la finura con la que un día llegó de Francia. Se utiliza exclusivamente tête de cuvée, el primer prensado de la uva. La fermentación, espontánea, se realiza entre 14ºC y 15ºC durante 43 días. Esto representa un tiempo muy superior al habitual, obteniendo así un importante contenido glicérico.Curiosidades:Mas Escorpí forma parte de la
familia Infanterrible la nueva marca de Gramona,
sobrenombre de Jaume Gramona por su carácter inconformista y extremadamente inquieto. Siempre en constante investigación y creación. Con una personalidad más propia de un artista que de un bodeguero. De ahí que se haya optado por este nombre para denominar los vinos nacidos con él.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
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Blanco
- Estilo de Vino
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Blanco - Rico y Cremoso
- Tipo de Uva
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Chardonnay
- Volumen de Alcohol
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12.0%
- Temperatura de Consumo
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8
- Añada
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2019
- Presentación
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1 botella
- Ecológico
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Certificado Ecológico,
Viticultura Ecológica,
Certificado Demeter
Premios y puntuaciones
- Premios y puntuaciones anteriores
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Peñín: 92 Puntos (2017) - 93 Puntos (2014 - 2013 - 2012 - 2011)
- Puntos AporVino
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94
Para combinar
- Maridaje
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Pasta,
Arroces,
Pescado Blanco,
Entrantes,
Marisco,
Pescado,
Ensaladas,
Jamón y Embutidos