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Pittacum 2011

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  • Pittacum, un vino del Bierzo, producto de la tierra, elaboracdo por Bodegas Pittacum (Grupo Terras Gauda).
  • Una copa de Pittacum nos transportará a la tierra Berciana y su clima y nos hará sentir todos su matices. Una sensación sana y placentera.
  • 100% uva Mencia procente de 40 hectáreas de viñedos viejos.

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Información sobre el Vino tinto Pittacum 2011 - vinos del bierzo

Notas de Cata:

Intenso color, complejo en nariz. Frutas negras maduras, especias, cacao. Boca fluida y jugosa que acaba con un final largo.

Elaboración y Crianza:

La uva, 100% Mencia,  llega a la bodega en pequeñas cajas de 12 Kg de capacidad. Se escoge racimo a racimo en la mesa de selección. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable con bazuqueos y ligeros remontados durante la fermentación, que tiene una duración de unos15 días a 25ºC de temperatura. Se sangra y se mantiene en depósito un mes antes de conducirlo a la crianza en barricas de roble francés y americano, de capacidad 220 litros. Permanece ocho meses en barrica, en la cual el vino ha estado en la oscura y fresca bodega sin hacer ni un solo trasiego. Después se embotella y comienza otro largo reposo durante dos años más.

Viticultura:

Cuarenta hectáreas de viejos viñedos, distribuidas en doscientas parcelas sobres las faldas del cinturón montañoso que compone el Bierzo vitícola, son la fuente de la que se nutre Pittacum. Quince años estudiando las aptitudes de gran cantidad de suelos han sido necesarios para llegar a conocer en profundidad nuestro territorio y seleccionar suelos con auténtica vocación vitícola. Es decir, suelos generalmente en pendiente, profundos, bien drenados, con fertilidad moderada, que inducen en el viñedo un vigor contenido y correcta maduración.

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Estilo de Vino
Tinto – Con Cuerpo y Especiado
Tipo de Uva
Mencía
Tipo de Crianza
Con crianza
Volumen de Alcohol
14.0%
Temperatura de Consumo
16
Añada
2011
Presentación
1 botella

Premios y puntuaciones

Robert Parker
89
Puntos Peñín
93
Calidad/Precio Peñín
5
Premios y puntuaciones anteriores
Diamante, II Edición 2009 Premios Vino y Mujer, (Madrid - España)

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