Notas de Cata:
- Color: brillante de color rubí y ribete con reflejos violáceos. Muestra intensidad media en la copa.
- Nariz: intensa y compleja con aromas a frutos rojos y negros confitados. Barrica francesa cuidadosamente integrada que aporta toques a regaliz, clavo y frutos secos tostados.
- Boca: con cuerpo y extraordinaria acidez; tanino pulido y redondo. Notas de grosella negra, arándano, ciruela, pino y panadería. Tiene a su vez un paso por boca suave, equilibrado y persistente.
Elaboración y Crianza:
Monovarietal de Mencía, es una de las mejores expresiones de la Mencía del Bierzo, procedente de viñedos propios con más de 60 años, plantados a 650 metros de altitud en ondulaciones moderadas sobre suelos arcillo-caliza con un manto de pizarra. La vendimia fue manual en cajas de 15kg. Una vez los racimos llegaron a la bodega, éstos pasaron por la mesa de selección, se despalillaron sin estrujar y se encubaron en depósitos de 10.000 y 20.000 litros. La fermentación duró 25 días a 28ºC con levaduras naturales realizando 3 remontados diarios para conseguir mayor extracción y concentración. Este vino del Bierzo, fue trasvasado por gravedad a barricas nuevas y usadas de roble francés donde realizó la fermentación maloláctica y su posterior crianza durante 9 meses. Una vez embotellado, aún reposará durante 6 meses en la botella.
Premios:
- Top 100 Wine Spectator (2015)
- Medalla de plata Decanter Asia Wine Awards (2015)
- 94 puntos Wine Enthusiast Magazine (2015)
- 92 puntos Guía Peñín (2015)
- 95+ puntos Decanter (2013)
- Medalla de plata Concours Mondial Bruxelles (2013)
- Medalla de oro Concours Mondial Bruxelles (2011)
- Medalla de oro Vinalies (2011)
- Medalla de plata International Wine Challenge (2011)
- 92 puntos Parker (2011)
Ficha técnica
- Tipo de Vino
-
Tinto
- Estilo de Vino
-
Tinto – Taninos Suaves y Fruta Sutíl
- Tipo de Uva
-
Mencía
- Tipo de Crianza
-
Con crianza
- Volumen de Alcohol
-
13.5%
- Temperatura de Consumo
-
16
- Añada
-
2018
- Presentación
-
1 botella
Premios y puntuaciones
- Premios y puntuaciones anteriores
-
Tanzer 91 puntos,
90 Paker (2016) | 92 Parker (2007) | 91 Peñín (2015) | 91 Peñín (2017) |91 Peñín (2009) | 91 Peñín (2008) | 92 Peñín (2007) | 94 Peñín (2006)
- Puntos AporVino
-
94
Para combinar
- Maridaje
-
Pato,
Cordero,
Jamón y Embutidos,
Arroces,
Patés o Foie Gras,
Carnes,
Setas,
Foie,
Pasta,
Aves