Nuevo producto
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Notas de cata:
Elaboración:
La uva procede de viñedos situados en torno a los 550 metros de altitud y con diversas orientaciones. La vendimia es manual en cajas de 20 kilogramos y transporte rápido a bodega. Vinificación por fincas con características edafológicas similares. Breve maceración peculiar. Desfangado estático y fermentación mediante levaduras salvajes en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. No se realiza fermentación maloláctica. Clarificación con agentes de origen mineral. Estabilización por frío y ligera filtración por tierras.