San Román Malvasía es un vino blanco equilibrado, vertical, redondo, suave y con una vibrante mineralidad. Se trata de un monovarietal de Malvasía cultivado a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar. Sus viñedos tienen una edad de 60 años y están plantados en suelos arenosos.
NOTAS DE CATA:
Vista: De color amarillo pajizo limpio y brillante.
Nariz: Aromas elegantes y frescos, muy vivos, donde la madera se mezcla con notas cítricas, flores blancas, algo de hinojo y toques herbáceos.
Boca: En boca tiene muy buena entrada, con un paso muy equilibrado, vertical y afilado. El final es largo, complejo y persistente con un sabroso postgusto mineral.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Toro.
ELABORACIÓN: Elaborado con las variedad 100% Malvasía.
ENVEJECIMIENTO: Tiene una crianza de 10 meses con movimiento de lías periódico hasta el embotellado.
CURIOSIDADES: En el 1987 se fundó la denominación de origen Toro, zona vinícola que ha ido ganando prestigio y popularidad en los últimos años debido a la calidad de sus vinos, muy bien calificados en ferias y certámenes especializados. La región regada por el río Duero, se encuentra localizada entre el sureste de la provincia de Zamora y el sur-oeste de la provincia de Valladolid y comprende la parte más occidental de la comunidad autónoma de Castilla y León.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
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Blanco
- Estilo de Vino
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Blanco - Ligero y Fresco
- Tipo de Uva
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Malvasía
- Tipo de Crianza
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Con crianza
- Volumen de Alcohol
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12.5%
- Temperatura de Consumo
-
10,
12,
9,
11
- Añada
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2020
- Presentación
-
1 botella
- Puntos AporVino
-
93
Premios y puntuaciones
- Robert Parker
-
92
- Peñín
-
90
Para combinar
- Maridaje
-
Pescado,
Marisco,
Carne Blanca