San Román Malvasía 2020

San Román Malvasía es un vino blanco equilibrado, vertical, redondo, suave y con una vibrante mineralidad. Se trata de un monovarietal de Malvasía cultivado a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar. Sus viñedos tienen una edad de 60 años y están plantados en suelos arenosos.



NOTAS DE CATA:

Vista: De color amarillo pajizo limpio y brillante.

Nariz: Aromas elegantes y frescos, muy vivos, donde la madera se mezcla con notas cítricas, flores blancas, algo de hinojo y toques herbáceos.

Boca: En boca tiene muy buena entrada, con un paso muy equilibrado, vertical y afilado. El final es largo, complejo y persistente con un sabroso postgusto mineral.


DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Toro.


ELABORACIÓN: Elaborado con las variedad 100% Malvasía.


ENVEJECIMIENTO: Tiene una crianza de 10 meses con movimiento de lías periódico hasta el embotellado.


CURIOSIDADES: En el 1987 se fundó la denominación de origen Toro, zona vinícola que ha ido ganando prestigio y popularidad en los últimos años debido a la calidad de sus vinos, muy bien calificados en ferias y certámenes especializados. La región regada por el río Duero, se encuentra localizada entre el sureste de la provincia de Zamora y el sur-oeste de la provincia de Valladolid y comprende la parte más occidental de la comunidad autónoma de Castilla y León.