Viñas del Vero Chardonnay 2021

Viñas del Vero Chardonnay proviene del Pago Lapiedra. Se trata de cepas de 30 años plantadas en suelos poco profundos, francos y de baja fertilidad, situadas a una altitud de entre 350 y 450 metros sobre el nivel del mar. Utilizan la agricultura tradicional y la vendimia se realiza manualmente cuando las uvas alcanzan la madurez óptima.

NOTA DE CATA:

Vista: amarillo pajizo brillante, limpio e irisaciones verdosas.
Nariz: aromas intensos y limpios a frutas tropicales maduras como piña, plátano, guayaba, mango.
Boca: agradable y expresiva, sabroso, denso, estructurado, redondo, envolvente, largo y persistente.

VINIFICACIÓN: La vendimia del Chardonnay se realiza de madrugada en agosto, en su punto óptimo de madurez. El estado sanitario de los racimos fue impecable, así que pudieron macerar el mosto con sus pieles durante un largo tiempo para que pudiera enriquecerse en sabor y aromas. Posteriormente, se realizó un escurrido de la cuba de maceración, y fermentaron el mosto flor por separado para dar lugar al vino que ahora podemos disfrutar. Tras ser filtrado, el vino fue embotellado la última semana de octubre.

CURIOSIDADES:
Viñas del Vero es todo un referente en la D.O. somontano siendo uno de los mayores productores y una garantía de calidad dentro de la región.

Viñas del Vero Chardonnay es un producto de una de las más prestigiosas uvas blancas francesas que crece perfectamente en el terruño del Somontano. Un vino blanco joven con una elegante expresión frutal.