Enate Reserva 2013

Notas de Cata:

• Color granate muy cubierto.
• En nariz despliega un amplio y complejo abanico aromático (aromas compotados y silvestres, balsámicos y un sutil fondo especiado).
• De paladar estructurado y carnoso, la boca está tapizada por taninos de gran calidad. Fin en boca largo con reminiscencias de tostados y tabaco.

Elaboración y Crianza:

Las uvas, vendimiadas manualmente, son despalilladas y estrujadas ligeramente. El mosto fermenta a 28 ºC en depósitos de acero inoxidable. Después de la fermentación maloláctica, el vino permanece en barricas de roble francés durante un año, afinándose posteriormente en depósito hasta su embotellado.

Curiosidades:

La obra que figura en la etiqueta del vino Enate Reserva Cabernet Sauvignon es del artista José Manuel Broto. En Enate, la Calidad y el respeto por el Medio Ambiente son dos pilares básicos de su identidad. Para garantizar ese compromiso, someten cada etapa de la creación al control más riguroso. Porque la excelencia nunca es producto del azar.