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José Pariente Cuvée Especial 2013

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Color amarillo pajizo con ribetes verdosos, brillante. Posee una nariz de una sutileza muy elegante, en la que se potencia la mineralidad. En boca se perfila como un vino con una enorme complejidad, provisto de una impresionante suavidad, de una sedosidad que aporta elegancia, en la que reaparece este toque mineral.
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Opiniones sobre José Pariente Cuvée Especial 2013

(3/5
Compra verificada
19 Nov. 2018

SABOR ORIGINAL

Un vino correcto, con un fuerte sabor a tostado, intenso, quizás excesivo para un vino blanco, debe maridarse correctamente, y dejar un rato la botella abierta previamente a su consumo, de lo contrario puede resultar excesivo. El precio quizá sea elevado para lo que ofrece.

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Información sobre el Vino blanco José Pariente Cuvée Especial 2013 - vinos de rueda

laboración y Crianza

Los depósitos ovoides de cemento de arcilla son la clave de la elaboración. Ofrecen una respuesta idónea al estudio continuado de las nuevas posibilidades de la variedad verdejo. Su forma y las diferencias térmicas entre alturas crean una corriente circular que facilita el trabajo de las lías. Además, aportan una mejor protección del vino y ofrecen la posibilidad de realizar crianzas más largas sin oxidación. Tras fermentar en estos depósitos y una crianza sobre lías durante 11
Crianza: crianza sobre lías durante 11 meses

Ficha técnica

Tipo de Vino
Blanco
Tipo de Uva
Verdejo
Volumen de Alcohol
13.5%
Añada
2013
Presentación
1 botella

Premios y puntuaciones

Robert Parker
92
Puntos Peñín
93
Premios y puntuaciones anteriores
93 Peñín (2012)

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