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Fincas de Ganuza Reserva 2012

29,00 €
sin IVA 23,96 €
  • 750 ml (Botella)

- +

Nuevo producto

  • Fincas de Ganuza Reserva es uno de los vinos con mejor reputación en Rioja.
  • Elaborado a partir de los hombros de los mejores racimos de uvas tempranillo y graciano que provienen de viñedos de entre 25 y 40 años.
  • Un vino elegante, con mucha fruta, sabroso, bien estructurado y con gran equilibrio.

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Información sobre el Vino tinto Fincas de Ganuza Reserva 2012 - vinos de rioja

Notas de Cata:

  • Color rojo rubí intenso y lágrima fina.
  • Aromas intensos y complejos, con elegantes matices de crianza, con notas de fruta fresca combinadas con toques de especias y vainilla.
  • En boca es sabroso, bien estructurado y con un gran equilibrio. Es elegante, con muy buena concentración de fruta, amplio y persistente, destacan notas de torrefactos, finas vinillas, balsámicos y frutas rojas.
Elaboración y Crianza

Elaborado a partir de la variedad Tempranillo (90%) y un pequeño porcentaje de la variedad Graciano (10%).  Las uvas proceden de viñedos viejos con edades comprendidas entre los 25 y los 40 años. Vendimia manual en cajas de 12kg. Ya en bodega la uva permanece unas 24 horas en cámaras frigoríficas a una temperatura de 4-6ºC. Posteriormente las uvas pasan por mesas de selección donde, de cada racimo, se separan las puntas de los hombros. De éste modo el vino se elabora, únicamente, a partir de hombros despalillados, es decir de la parte superior del racimo más expuesta al sol y por tanto, más madura.En cuanto a la vinificación, la fermentación se produce en pequeños tanques de acero inoxidable y tinas de roble francés de 7000 litros.  Por último, pasa una crianza de 25 meses en barricas nuevas de roble francés (80%) y americano (20%).


Curiosidades:

Fernando Remírez de Ganuza es uno de los mayores expertos en viñas de toda La Rioja. Su sentido práctico unido a su profundo conocimiento del viñedo riojano lo han convertido en un bodeguero obsesionado por la calidad, cuyo principio fundamental es poner el acento en la edad de la viña y en el pedigrí de la cepa. Su éxito se basa en el viñedo de su propiedad, con cepas de edades que oscilan entre los 30 y los 90 años y en los revolucionarios métodos de elaboración con los que vinifica por separado la parte alta de la parte baja del racimo.

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Estilo de Vino
Tinto – Con Cuerpo y Especiado
Tipo de Uva
Graciano, Tempranillo
Tipo de Crianza
Reserva
Volumen de Alcohol
14.0%
Temperatura de Consumo
16
Añada
2012
Presentación
1 botella

Premios y puntuaciones

Robert Parker
92
Premios y puntuaciones anteriores
92 Peñín (2011)
Puntos AporVino
95

Para combinar

Maridaje
Cordero, Carnes a la Parrilla, Queso Curado, Carnes Estofadas, Cocina Regional, Carne Roja, Jamón y Embutidos, Carnes Asadas, Caza, Barbacoa

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