Nuevo producto
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NOTA DE CATA
ELABORACIÓN
Variedades: Tempranillo y otras.
Fermentación alcohólica en acero inoxidable.
Maceración con hollejos prolongada hasta 20 días.
Fermentación maloláctica en acero inoxidable y barrica nueva, según las parcelas y las zonas de origen.
Reposo en barrica y trasiego cada 6 meses.
Crianza total de 12 meses en barricas de roble francés (60%) y americano (40%).