6 x Sierra Cantabria Selección 2013
De Color rojo rubí intenso, de capa media-alta y ligeras irisaciones. en nariz se muestra expresivo, con buena presencia de frutos rojos (ciruela), intenso y bien ensamblado con los aromas de roble especiado y vainilla.
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Información sobre el Vino tinto 6 x Sierra Cantabria Selección 2013 - vinos de rioja
En boca es ligeramente tánico, fresco, de cuerpo medio y bien equilibrado, manifestándose la fruta bien integrada con las notas de roble, vainilla y ligeros tostados (chocolate y café).
Elaboración y Crianza
Elaborado con 100% Tempranillo, de viñedos propios situados en San Vicente de la Sonsierra y Laguardia. Altitud media: 567 metros. Suelo: arcillo-calcáreo con grava. Rendimiento medio: 31 Hls/Ha. Vendimia manual con selección de racimos en viñedo y a la entrada en bodega.
La fermentación se hace con levadura seleccionada (Sacharomycces bayanus). Control de Temperatura a 27 ºC. Controles diarios de extracción de taninos y polifenoles.
Durante el proceso de fermentación (8 días) con dos remontados diarios. Después del proceso de fermentación, durante 17 días reduciendo la frecuencia de remontados para evitar la extracción de caracteres amargos.
La crianza es de 6 meses en depósito. 6 meses en barrica de roble americano y francés de 2
Crianza: 6 meses en barricas de roble americano y francés.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
- Tinto
- Tipo de Uva
- Tempranillo
- Tipo de Crianza
- Con crianza
- Volumen de Alcohol
- 13.5%
- Temperatura de Consumo
- 93 Repsol
- Añada
- 2013
- Presentación
- 6 botellas
Premios y puntuaciones
- Robert Parker
- 87
- Peñín
- 91
- Calidad/Precio Peñín
- 5
- Premios y puntuaciones anteriores
- 91 / 5* Peñín (2012)
Para combinar
- Maridaje
- Jamón y Embutidos
