Viña Gravonia 2014

Nota de Cata:

• Color: Oro pálido ligeramente evolucionado.
• Nariz: Fresca y aromática. Compleja y desarrollada. Bouquet con aromas de tercera generación.
• Boca: es seco con una acidez extraordinaria que le permitirá seguir evolucionando en el tiempo. Afrutado, complejo, evolucionado, muy fino.

Elaboración y Crianza:

En su aspecto y su color se demuestra el extraordinario trabajo de esta bodega, verdaderos maestros en el arte de envejecer vino. Después de una crianza de cuatro años en barricas en roble americano y una larga maduración en botella hasta hoy aún vemos un precioso color oro sin evolucionar.

Elaborado con uvas 100% viura procedentes de 24 hectareas de viñedos de unos 45 años de edad situados a 200 metros en línea recta del edificio de bodega, junto al río Ebro, a una altitud entre los 444 y los 472 metros.

Vendimia manual, racimo a racimo, que se transporta a bodega en comportas (recipientes de madera de chopo con forma de troncos de cono). Una vez en bodega el mosto fermenta sin raspón ni hollejo en grandes tinas de roble de 60 hectolitros. Despues se realiza la crianza durante 4 años en barricas de roble. Con 2 trasiegos por año.

Curiosidades:

"Selección y amor. Dos palabras que se convirtieron en la Biblia de sus vinos, máxima que R. López de Heredia Viña Tondonia ha estado y está predicando durante más de un siglo. Más de cien años en los que, a través de cuatro generaciones y pese a las continuas y tentadoras ofertas de multinacionales, empresas éstas que absorben todo tipo de negocios, R. López de Heredia Viña Tondonia sigue siendo una bodega unifamiliar en la que las cuatro generaciones que la han dirigido, han proseguido la filosofía y las máximas laborales y sociales implantadas por su fundador hace más de 146 años".

                                                                                                              lopezdeheredia.com