Artadi San Lázaro 2020

Notas de Cata:

• De color rojo intenso.
• Aromas a  frutas rojas maduras del bosque, sutiles toques torrefactos, especiados y minerales.
• Sus taninos finos y delicados se funden en perfecta armonía en boca junto con las sensaciones de las pequeñas frutas del bosque en una combinación de color y elegancia que genera una profundidad de sencillez rotunda. 

Elaboración y Crianza:

Fruto de la parcela San Lázaro. Lleva en su interior el carácter de la uva Tempranillo, variedad con la que se elabora en su totalidad. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Maceración en frío durante 24-48 horas. Fermentación durante 10-12 días con dos pisados diarios y un pequeño remontado en depósitos abiertos. Maloláctica en barrica. 
Crianza "ESTIMADA" durante 12-14 meses en barrica nueva de roble francés (según añada).
Suelo: Suelo arcillo calcáreo con textura arcillo arenosa. Profundo. Es un suelo pobre cuya peculiaridad es la superposición de horizontes formados en la era cuaternaria de arenas finas sobre un suelo calizo de la era terciaria. Por ello, disfrutamos de un terreno muy bien oxigenado con gran riqueza biológica y de un gran potencial vitícola. Su localización al abrigo de los vientos del sureste favorece la protección natural del viñedo, generando un micro-clima único en esta parcela.