Abadía Da Cova Loia Tinto 2021
- Abadía da Cova Loia es una joya enológica producida por la bodega Abadía da Cova, situada en la Denominación de Origen (D.O.) Ribeira Sacra, en Galicia.
- Este vino es una mezcla cuidadosamente elaborada de las variedades Mencía, Merenzao, Caíño y Brancellao, que juntas crean una expresión compleja y equilibrada del terroir.
- El resultado es un vino tinto de gran elegancia y profundidad, que refleja fielmente la diversidad y riqueza de la Ribeira Sacra.
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Información sobre el Vino tinto Abadía Da Cova Loia Tinto 2021 - vinos de ribeira sacra
CATA:
Adegas Moure nace de la idea de un joven Baldomero y continúa su andadura generación tras generación, en el corazón de una familia humilde y trabajadora. Y eso nos enorgullece mucho. Todo sueño tiene un catalizador. Una idea, que se trasforma en filosofía y que acaba conviertiéndose en historia, en algunos casos, en vino. El Catalizador de nuestro sueño fue Baldomero Moure.
- Reflejos anaranjados, Irisaciones verdosas, Color limón.
- Aromáticamente fruta madura, Fruta de la pasión, Madera, Enebro.
- En boca es sabroso, con Retrogusto persistente, Ligeramente estructurado, Notable.
Este vino es una mezcla cuidadosamente elaborada de las variedades Mencía, Merenzao, Caíño y Brancellao, que juntas crean una expresión compleja y equilibrada del terroir. Las viñas están plantadas en empinadas laderas de pizarra a lo largo de los ríos Miño y Sil, beneficiándose de un microclima que combina influencias atlánticas y mediterráneas.
La vendimia se realiza manualmente, seleccionando racimos en su punto óptimo de maduración para garantizar la máxima calidad. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de una crianza en barricas de roble francés durante varios meses. Esta crianza no sólo aporta estructura y complejidad, sino que también ayuda a integrar los taninos y resaltar los matices aromáticos de cada variedad.
CURIOSIDADES:La vendimia se realiza manualmente, seleccionando racimos en su punto óptimo de maduración para garantizar la máxima calidad. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de una crianza en barricas de roble francés durante varios meses. Esta crianza no sólo aporta estructura y complejidad, sino que también ayuda a integrar los taninos y resaltar los matices aromáticos de cada variedad.
Adegas Moure nace de la idea de un joven Baldomero y continúa su andadura generación tras generación, en el corazón de una familia humilde y trabajadora. Y eso nos enorgullece mucho. Todo sueño tiene un catalizador. Una idea, que se trasforma en filosofía y que acaba conviertiéndose en historia, en algunos casos, en vino. El Catalizador de nuestro sueño fue Baldomero Moure.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
- Tinto
- Estilo de Vino
- Tinto - Ligero y Frutal
- Tipo de Uva
- Mencía 85%, Merenzao, Caíño, Brancellao y Sousón
- Tipo de Crianza
- Con crianza
- Volumen de Alcohol
- 13.5%
- Temperatura de Consumo
- 16
- Añada
- 2021
- Puntos AporVino
- 92
Para combinar
- Maridaje
- Potajes y Guisos, Aves, Jamón y Embutidos, Pato, Setas, Carnes, Patés o Foie Gras
