Nuevo producto
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Nota de Cata:
Color: Color amarillo pajizo,intenso, viscoso en las paredes de la copa.
Nariz: Salino, hinojo, avellana y frutas blancas recién cortadas.
Boca: Untuoso,seco,salino, acidez equilibrada, sedoso, muy largo y complejo.
Elaboración y Crianza:
Fermentación lenta y posterior crianza con sus propias lías, la añada anterior y la posterior, que aportará una evolución en botella rica en matices a través de su larga vida.Los viñedos se encuentran distribuidos en zonas privile giadas dentro de la variada orografía del Valle del Salnés y en la Ribeira del Ulla. La vendimia de la cosecha del 2015 fue durante la última semana de septiembre y las primeras de octubre, realizando poda verde y una selección posterior en cada parcela a medida que los racimos alcanzaban su sazón.
¿SABÍAS QUÉ...? Eladio Piñeiro fue quien fundó en el año 1983 las Bodegas Mar de Frades. Debido a que nunca tuvo los deseos de poseer una bodega de grandes dimensiones, aunque sí de elaborar un vino personal, y a que su pareja sufrió una dolencia grave, decidió desprenderse de esas bodegas y apartarse temporalmente del mundo vitivinícola hasta que, una vez superadas estas circunstancias, vuelve de lleno al sector con Adega familiar Eladio Piñeiro.