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6 x Solertia 2007

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Vino dotado de un intenso y bello color rojo en el que se distinguen claramente los ribetes violáceos. Inicialmente, se nos muestra algo esquivo pero tras un suave jarreo nos muestra todo su esplendor. Al comienzo su aroma parece sumamente especiado, en él se distinguen claras notas de canela, clavo y pimienta.

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Información sobre el Vino tinto 6 x Solertia 2007 - vinos de priorat

Poco a poco, su complejidad se acrecienta y aparece toda su frutosidad (ciruelas, moras) y un fondo mineral que nos recuerda la pizarra en la que nace este vino. En boca es opulento, goloso y profundo. Un tanino abundante y maduro dota a este vino de una estructura remarcable. Su paladar corpulento llena la boca de frescor y mantiene largo tiempo los recuerdos de su paso.

Elaboración y Crianza

Uva procedente de una sola finca que tiene 4,5 Has. El tipo de suelo de la finca donde procede es Licorella, su recogida es manual en cajas de 15 kg. Se traslada de inmediato a la bodega de elaboración.

El 2007 fue un año relativamente cálido, con un ligero aumento de la temperatura media durante el verano. La precipitación también ha sido ligeramente superior a la media climática. Se pueden considerar como condiciones idóneas para el desarrollo de la viña.

Refrigeración de la uva antes de procesar la entrada. Entrada con doble mesa de selección para extraer pasas u otros posibles defectos del grano. Pre maceración pre-fermentativa durante 48 h. Su maceración total de 30—35 días. Su fermentación aproximadamente 10 a 15 días en barricas de roble francés de 300l. Se trabaja con la levadura autóctona, desarrollando un pie de cubra previamente a la inoculación.

Crianza de 15 a 18 meses en barricas de Roble Francés de 300 l. de diferentes tonelerias y con edad 60% nuevas y 40% uno o dos vinos.

Estabilización por frío si es necesario. Ligera filtración al embotellado. No se realizan clarificaciones tras la crianza en barricas.


*Nota: Gastos de envío incluidos para la Península (España y Portugal), para el resto de destinos el suplemento será el siguiente: Islas Baleares: 4,99€, Islas Canarias: 3,99€, Francia: 11,99€, Bélgica : 10,99€, Holanda: 9,99€, Luxemburgo: 14.99€, Italia: 13.99€, Alemania: 9.99€, Reino Unido: 13.99€, Austria: 14.99€, Dinamarca: 14.99€, otros consultar

Crianza: 15 a 18 meses en barricas de Roble Francés de 300 l. de diferentes tonelerías y con edad de las barricas del 60% nuevas y 40% uno o dos vinos.

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Syrah, Cabernet Sauvignon
Tipo de Crianza
Con crianza
Volumen de Alcohol
14.5%
Temperatura de Consumo
17
Añada
2007
Presentación
6 botellas

Para combinar

Maridaje
Potajes y Guisos, Caza

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