Notas de cata:
- Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos. Brillante y limpio.
- Nariz: Fresco con notas frutales, prevalece la manzana y un leve toque floral.
- Boca: Equilibrado, buen paso en boca, acidez muy bien integrada. Aromático y fresco
Elaboración:Elaborado al 100% con uvas Pedro Ximenez, la vendimia adelantada para obtener una concentración más baja de azúcares.
Curiosidades:En 1970 Bodegas Toro Albalá toma la iniciativa de recuperar una especie de clavel prácticamente extinguido, el “reventón granaino”, considerado el más grande, elegante, rojo y perfumado de todos los Dianthus. Desde entonces se cultivan en la bodega miles de esquejes al año que se ofrecen gratuitamente a quien lo solicita. Para mayor seguridad se dan dos macetas de ahí lo de “Dos claveles” White Wine 100% Pedro Ximénez. Hoy día están presentes en la mayoría de los patios andaluces.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
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Blanco
- Estilo de Vino
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Blanco – Suave y Afrutado
- Tipo de Uva
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Pedro Ximénez
- Tipo de Crianza
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Joven
- Volumen de Alcohol
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12.0%
- Temperatura de Consumo
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6
- Añada
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2016
- Presentación
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1 botella
Para combinar
- Maridaje
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Arroces,
Marisco,
Aperitivos y Canapés,
Aves,
Pescado