Notas de Cata:
- Color profundo, cubierto.
- Aroma elegante, complejo, a frutas y flores (violetas), caramelo, con tonos minerales y ligeramente especiados.
- En boca es persistente, complejo, muy equilibrado. De una tanicidad profundamente sedosa, muestra un persistente y equilibrado final en boca.
Elaboración y Crianza:Elaborado con 95% Syrah y 5% Garnacha roja procedentes de la Finca el Rincon. Viñedos situados en Aldea del Fresno (Comunidad de Madrid). Sistema de conducción en espalderas Smart-Dyson. Vendimia manual. Previamente se realiza la eliminación, mediante vendimia verde, de los racimos que resultan excesivos y de las hojas que interfieren en la iluminación de los racimos. Despalillado y descarga en los tanques de fermentación, seguida de una suave maceración
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés de Allier nuevas y seminuevas en una nave de crianza climatizada.
Curiosidades:
La finca “El Rincón” (Aldea del Fresno), situada a solo 54km al suroeste de la capital, fue adquirida por D. José Manzanedo, primer Marqués de Manzanedo y Duque de Santoña, quién construyó un importante palacio, rodeándolo de jardines, en 1850. Su viñedo de Garnacha Tinta y Garnacha Tintorera
llegó a alcanzar en el siglo XIX más de 100 ha de extensión aunque a mediados del siglo XX fue progresivamente arrancado. En 1994 D. Carlos Falcó heredó la propiedad de su tía carnal Dª Paloma Falcó, Marquesa de Manzanedo, fijando en ella su residencia principal en 1999.
Carlos Falcó es una de las razones fundamentales por las que se hace vino de calidad en los Montes de Toledo. Formado en a Universidad de Davis en los 70, cuando volvió a España decidió volcar todo su conocimiento en el Dominio de Valdepusa y el éxito le acompañó desde el primer momento. Innovador, creativo, profundo conocedor del terrno y la viña, los vinos del Marqués de Griñón marcan tendencia.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
-
Tinto
- Estilo de Vino
-
Tinto – Con Cuerpo y Especiado
- Tipo de Uva
-
Garnacha Tintorera,
Syrah
- Tipo de Crianza
-
Con crianza
- Volumen de Alcohol
-
15.0%
- Temperatura de Consumo
-
14
- Añada
-
2015
- Presentación
-
1 botella
- Puntos AporVino
-
93
Premios y puntuaciones
- Peñín
-
91
Para combinar
- Maridaje
-
Quesos,
Caza,
Cordero,
Jamón y Embutidos,
Carnes,
Cocina Regional,
Foie