Oremus Petracs 2022

NOTA DE CATA

Vista: Color amarillo dorado brillante, limpio y cristalino.
Nariz: Aromas intensos y precisos de manzana verde, fruta blanca madura, lima, cítricos, flores blancas, hierbas secas y especias suaves. Todo ello acompañado por una marcada mineralidad de carácter volcánico.
Boca: Entrada amplia y vibrante. Destaca por su excelente equilibrio entre concentración y frescura. La acidez sostiene un paladar profundo, con textura cremosa gracias al trabajo sobre lías. El final es muy largo, mineral y ligeramente salino, dejando recuerdos de fruta, piedra húmeda y especias.

ELABORACIÓN

Variedad: 100% Furmint.
Origen: Viñedo único Petrács, Tolcsva (Tokaj-Hegyalja, Hungría). Cepas de 60 años con suelo de roca andesítica de origen volcánico con abundantes minerales y gemas semipreciosas, responsable de la intensa expresión mineral del vino.
Vendimia manual, seleccionando cuidadosamente los racimos.
Prensado suave y fermentación en barricas de roble francés y húngaro.
Crianza de 14 meses entre barricas de roble, depósitos de acero inoxidable y tinos de madera. Durante los primeros cinco meses se realiza bâtonnage semanal para aportar mayor volumen y complejidad.

CURIOSIDADES

Un viñedo histórico: Petrács ocupa únicamente unas 4 hectáreas, lo que convierte a este vino en una producción muy limitada, con alrededor de 3.450 botellas por añada.
Viticultura tradicional: La elevada densidad de plantación y las fuertes pendientes del viñedo hacen que gran parte del trabajo solo pueda realizarse manualmente o con ayuda de caballos, preservando métodos tradicionales de cultivo.
El sello de Vega Sicilia: La bodega Tokaj Oremus fue adquirida en 1993 por la familia Álvarez, propietaria de Vega Sicilia, con el objetivo de recuperar el prestigio internacional de los grandes vinos de Tokaj tras la caída del régimen comunista. Hoy está considerada una de las referencias de mayor calidad de la región.
La Furmint como variedad de prestigio: Aunque Tokaj es mundialmente conocida por sus vinos dulces Aszú, Oremus ha demostrado que la Furmint también puede dar lugar a algunos de los mejores blancos secos de Europa, capaces de evolucionar favorablemente durante más de una década en botella.