Domaine Eric Bordelet Poiré Authentique

Eric Bordelet Poiré Authentique es una sidra natural, que esconde un refrescante zumo de fruta que impresiona por su gran carácter gastronómico. Se trata de una sidra semi seca, con un agradable punto de azúcar residual, que la hace realmente versátil a la hora de maridar. Es la cuvée tradicional de la sidra natural de pera que elabora Eric Bordelet en la región de Normandía. La cosecha Poiré Authentique proviene de no menos de 14 variedades distintas de pera.

NOTAS DE CATA:

Vista: De un fabuloso color amarillo, muy luminoso y con burbujas finas.

Nariz: Estructura aromática muy precisa de pera y flores blancas.

Boca: En su paso por el paladar es fluido, elegante y fresco. Además, la textura cremosa de las burbujas, su buena acidez y sabor a peras.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Normadia, Francia.

ELABORACIÓN: Elaborado con más de 15 tipos de variedades de pera.

CURIOSIDADES: Poiré Granit es una sidra de peras y es la sublime expresión de Árboles que plantados en suelos de granito y que nunca han sido fumigados. Un dicho versa que un frutal necesita 100 años para crecer, 100 años para dar fruta y 100 años para morir. Esta sidra se puede tratar perfectamente como un gran vino al poseer una mineralidad y estructura asombrosa.