Primavera Árabe

Notas de Cata:

• De color amarillo verdoso, llegando a presentarse levemente con reflejos dorados.
• En nariz los aromas que emanan son herbáceos, recuerdan a pasto recién cortado, frutas exóticas, mango y a algunos cítricos.
• En boca goloso y suave, fresco y equilibrado.Es un vino muy largo y sorprendentemente aromático.

Elaboración

Se despalilla la uva y se deja macerar durante 6 horas. Se hace un leve prensado donde se recoge el mosto flor. Se fermenta en depósitos pequeños de acero inoxidable a temperatura de 12ºC. Se para la fermentación con frío y conseguimos los azucares sin transformar el vino y se mantiene frío hasta el momento del envasado.