Abaxial Orange 2023
- Abaxial Orange es un vino naranja singular procedente de Extremadura, elaborado Agro Ribera Nature.
- Se trata de un vino que rompe esquemas: un “tinto de blancas”, donde la uva Cayetana Blanca se vinifica como si fuera tinta.
- El resultado es un vino expresivo, artesanal y de producción muy limitada que combina la tradición ancestral con una mirada contemporánea.
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Información sobre el Vino Abaxial Orange 2023 - vinos de extremadura
NOTA DE CATA
Vista: Color ámbar-anaranjado, típico de los vinos orange con crianza.
Nariz: Aromática y compleja, con notas que recuerdan a fruta madura, piel de cítricos y matices terrosos derivados de la maceración prolongada.
Boca: Seco, con buena estructura y ligera sensación tánica. Paso amplio, con equilibrio entre frescura y textura, y un final persistente con carácter mineral.
ELABORACIÓN
Variedad: 100% Cayetana Blanca.
Fermentación con los hollejos.
Crianza durante aproximadamente 9 meses en tinaja de barro.
CURIOSIDADES
Concepto “Abaxial”: hace referencia al envés de la hoja, sugiriendo una mirada alternativa o “al otro lado” del vino tradicional, coherente con su estilo poco convencional.
Es un ejemplo claro de vino naranja moderno en España, combinando técnicas ancestrales con la viticultura actual.
Producción muy limitada, lo que lo convierte en un vino casi de colección.
Ficha técnica
- Tipo de Uva
- Cayetana
- Volumen de Alcohol
- 11.5%
- Temperatura de Consumo
- 9
- Añada
- 2023
- Presentación
- 1 botella
Para combinar
- Maridaje
- Postres, Foie, Patés o Foie Gras, Setas, Aperitivos y Canapés, Jamón y Embutidos
