Notas de Cata:
- De color amarillo verdoso, llegando a presentarse levemente con reflejos dorados.
- En nariz los aromas que emanan son herbáceos, recuerdan a pasto recién cortado, frutas exóticas, mango y a algunos cítricos.
- En boca goloso y suave, fresco y equilibrado.Es un vino muy largo y sorprendentemente aromático.
Elaboración
Se despalilla la uva y se deja macerar durante 6 horas. Se hace un leve prensado donde se recoge el mosto flor. Se fermenta en depósitos pequeños de acero inoxidable a temperatura de 12ºC. Se para la fermentación con frío y conseguimos los azucares sin transformar el vino y se mantiene frío hasta el momento del envasado.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
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Blanco
- Estilo de Vino
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Blanco - Ligero y Fresco
- Tipo de Uva
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Sauvignon blanc
- Tipo de Crianza
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Joven
- Volumen de Alcohol
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11.0%
- Temperatura de Consumo
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4
- Añada
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N/A
- Presentación
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1 botella
Para combinar
- Maridaje
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Pasta,
Quesos,
Arroces,
Jamón y Embutidos,
Pescado,
Aperitivos y Canapés,
Entrantes