Dulce Menade 2016

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  • 500 ml

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Nuevo producto

  • Es el vino vespertino de la familia Menade porque, debido a su elaboración, es el primero que sale al mercado cada año.
  • Se elabora con la uva Sauvignon Blanc, viticultura natural orgánica certificada tratada de forma especial buscando un menor rendimiento para poder obtener una maduración más elevada.
  • Dulce Menade es un vino de aperitivo, de postre, exótico y festivo.

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Opiniones sobre Dulce Menade 2016

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Información sobre el Vino dulce Dulce Menade 2016 - vinos de castilla y leon vt

Notas de cata:
  • Color: Suaves destellos pálidos dorados.
  • Nariz: Marcadas sensaciones de frutas exóticas, blancas como peras en almíbar. Envoltura en fragancias con procedencia típica a la variedad Sauvignon.
  • Boca: Acogedora dulzura frutal que abre paso a la fresca y natural acidez. Persistente y suave en el retrogusto.
Elaboración:

Se elabora con la uva Sauvignon Blanc, viticultura natural orgánica certificada tratada de forma especial buscando un menor rendimiento para poder obtener una maduración más elevada. Vendimia Manual. La Fermentación alcohólica se realiza en depósito de acero inoxidable con levaduras salvajes (espontáneas, propias de la uva), paralización de dicha fermentación mediante bajada de temperatura con un mosto que mantiene un nivel de azúcar residual entre 60-80 gramos de litro. Temperatura controlada 18-22ºC. Clarificación con bentonita, estabilización natural frente al frío, filtración.

Curiosidades:

La fermentación se realiza con levaduras naturales, pero se para mediante un descenso de la temperatura del depósito cuando el vino tiene una relación equilibrada entre el grado alcohólico y el azúcar residual que resulte goloso, pero fresco y con acidez.

Ficha técnica

Tipo de Vino
Dulce
Estilo de Vino
Blanco - Rico y Cremoso
Tipo de Uva
Sauvignon blanc
Tipo de Crianza
Joven
Volumen de Alcohol
11.5%
Temperatura de Consumo
8
Añada
2016
Presentación
1 botella
Ecológico
Certificado Ecológico

Para combinar

Maridaje
Postres, Aperitivos y Canapés

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