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Coto de Hayas Viñas del Cierzo 2016

7,39 €
sin Imp. 6,11 €
  • 750 ml (Botella)

- +

Nuevo producto

  • Un coupage de Garnacha (86%), Syrah (10%) y Mazuela (4%) desde el Campo de Borja.
  • Una crianza de 12 meses en barrica de roble francés.
  • Un vino suave, amplio, carnoso, con mucho volumen, armónico, envolvente, con un marcado equilibrio.

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Información sobre el Vino tinto Coto de Hayas Viñas del Cierzo 2016 - vinos de campo de borja

Notas de Cata:

  • Color: Rojo-cereza intenso, limpio y brillante.
  • Aroma: Alta intensidad, con aromas complejos de fruta roja y negra, con tonos minerales muy originales y con mucha expresión, ligeros tonos ahumados y especias de fondo, aportados por la barrica , muy bien ensamblados, donde se entremezclan los aromas especiados y frutales porpios de la garnacha con finas notas a cacao, café y tostados.
  • Boca: La entrada en boca es suave, amplio, carnoso, con mucho volumen, armónico, envolvente, con un marcado equilibrio entre el tanino del roble, la acidez y el alcohol, muy bien ensamblado y con amplio y largo postgusto, en el que vuelven a aparecer por vía retronasal, notas especiadas, frutosas y recuerdos de cacao y café.

Elaboración y Crianza:

Tradicional. Fermentado entre 28º-30º C con control de temperatura. Se lleva acabo una maceración con los hollejos a lo largo de 14 días. Tras la fermentación alcohólica se realizó la fermentación maloláctica en depósito y una vez terminada se procede a la mezcla de las variedades antes de su entrada en barrica. Después de la fermentación maloláctica se procede al encubado en barrica de Roble francés durante 12 meses, pasando finalmente abotella para terminar su crianza hasta su comercialización.

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Estilo de Vino
Tinto – Taninos Suaves y Fruta Sutíl
Tipo de Uva
Syrah, Garnacha blanca, Mazuelo, Garnacha negra
Tipo de Crianza
Con crianza
Volumen de Alcohol
14.0%
Temperatura de Consumo
17
Añada
2016
Presentación
1 botella

Para combinar

Maridaje
Carnes Estofadas, Potajes y Guisos, Arroces, Jamón y Embutidos

Accesorios

Menú

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