Alaya Tierra 2022

NOTAS DE CATA:

• Vista: De color negro opaco.
• Nariz: En nariz es elegante, muy potente, con recuerdos a frutas negras maduras que sobresalen sobre las notas procedentes de la crianza en barrica.
• Boca: En boca se muestra amplio, envolvente, con personalidad y con un final larguísimo.

ELABORACIÓN:
Elaborado con la variedad 100% Garnacha tintorera de Viñedos situados aproximadamente a 1.000 metros de altitud y de más de 40 años. La Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable con temperaturas máximas de 25 ºC. La fermentación termina cin una crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés y americano..


CURIOSIDADES: Bodegas Atalaya es uno de los siete proyectos bodegueros del grupo vitivinícola Gil Family States (Juan Gil Bodegas Familiares) en el terreno fronterizo donde se deja atrás el Levante marítimo y se encara la horizontalidad de La Mancha, prosperan los racimos de Garnacha Tintorera y Monastrell. Los viñedos viejos situados a más de 700 metros sobre el nivel del mar, producen frutos concentrados que regalan un reventón de tonalidades, sabores y fragancias. La bodega, fundada en el año 2007, se encuentra situada al este de la provincia de Albacete dentro de la D.O. Almansa, los viñedos situados a 3 km al norte de Almansa están plantados con las variedades autóctonas de la zona, Garnacha Tintorera y Monastrell, sobre suelos particularmente calizos.