Nota de Cata:- Vista: granate rubí.
- Nariz: bouquet de tierra, tabaco, mineral, yodo, cereza negra y arándano.
- Boca: sedoso, fresa, una presencia suave de tostados y lácticos en su evolución.
Elaboración y Crianza:
Vendimia realizada en pequeñas cajas de 10 Kg, con una recolección cuidadosa de los racimos, y con selección manual de las uvas al llegar a la bodega. En su vinificación, fermentación alcohólica desarrollada a temperatura controlada de unos 28ºC, en depósitos de acero inoxidable de 7000 y 10000 litros. Maceración durante unos 17 días de promedio, y a continuación inicio de la fermentación maloláctica, en depósitos de acero inoxidable.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
-
Tinto
- Estilo de Vino
-
Tinto - Potente y Atrevido
- Tipo de Uva
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Cabernet Sauvignon,
Syrah
- Tipo de Crianza
-
Con crianza
- Volumen de Alcohol
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14.5%
- Temperatura de Consumo
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16
- Añada
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2019
- Presentación
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1 botella
- Puntos AporVino
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93
Premios y puntuaciones
- Robert Parker
-
90
Para combinar
- Maridaje
-
Barbacoa,
Carnes a la Parrilla,
Aperitivos y Canapés,
Arroz,
Carnes,
Carnes Asadas,
Arroces