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Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2023 (Primeur)

73,83 €
sin Imp. 61,01 €
PVP 117,00 €
  • 750 ml (Botella)

- +

Nuevo producto

  • Dominio de Es Viñas Viejas de Soria es un tinto distinguido, refinado, procedente de la calidad de un conjunto de parcelas, consideradas ‘Premier Cru’, con viñas prefiloxéricas que se cultivan de forma ecológica.

IMPORTANTE: 
Venta a la avanzada o primeur gracias a la cual puede comprar el vino aproximádamente un año antes de que salga de bodega consiguiendo así un precio muy inferior al que tendrá una vez salga al mercado. Fecha prevista de salida al mercado: Noviembre - Diciembre 2025

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Información sobre el Vino tinto Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2023 (Primeur) - venta a la avanzada primeur

NOTAS DE CATA

  • Vista: Color rojo cereza, bordes violáceos.
  • Nariz: Seductor perfume de cerezas en licor y un regaliz exuberante, con un recuerdo de pasas y matices tostados de la barrica.
  • Boca: Sabores magníficos de fruta, un tanino fundido.


ELABORACIÓN

Variedades: 96,4 % Tinto Fino, 3,6% Albillo.
Se encuban 10% de racimos enteros pisados y 90% despalillado.
Fermentación alcohólica espontánea en depósitos de madera de hasta 3000 litros.
Maceraciones de 12 días de media con un mini remontaje con O2 al día.
Crianza de 20 meses en barricas bourguignonne (228 l) con 54,5% de nuevo (Francois frères) y 45,5% de 2 y 3 vinos (francois freres, chassin, dargaud).

CURIOSIDADES

Campos con vides prefiloxericas fueron descubiertos por Bertrand Sourdais cuando llegó en 1999 a las Tierras de Soria.
El clima genera un microcosmos especial y se funde con las características de un terreno arcilloso, poroso, con mezclas calcáreas y arenas del Duero, cuya esencia Bertrand Sourdais conoce profundamente, gracias a la experiencia acumulada durante sus numerosas vendimias.

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Tinto Fino
Tipo de Crianza
Con crianza
Volumen de Alcohol
14.9%
Temperatura de Consumo
16
Añada
2023
Presentación
1 botella

Premios y puntuaciones

Peñín
93
Premios y puntuaciones anteriores
95 Suckling (2021)
Puntos AporVino
97

Para combinar

Maridaje
Jamón y Embutidos

Accesorios

Menú

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