Uwagi CATA:
- Kolor Ciemnoczerwony, jasny i głęboki, z intensywnymi rubinowymi refleksami.
- Zapach intensywny, żywy i o dużej złożoności. Na początku wyróżniamy intensywne nuty czerwonych i czarnych owoców (porzeczek, malin i jeżyn), którym doskonale towarzyszą słodkie przyprawy (cynamon i gałka muszkatołowa), czarny pieprz, zapiekane aromaty i lukrecja.
- W usta podkreśla wielką żywotność zebranych owoców w ich dokładnym momencie dojrzałości. Wino o wielkiej soczystości, mięsności i silnej strukturze taninowej. Bardzo długie i eleganckie wykończenie, z aromatami przypraw, malin, kakao i prażonych nut, zwiększa złożoność i rzemieślnicze opracowanie tego niezwykłego wina.
Opracowanie i starzenie się Made at
100% z winogronami Tinta de Toro z winnic położonych w
Valdefinjas ,
Morales de Toro ,
Byk i
Venialbo , z orientacją południe-południowy zachód i położoną na średniej wysokości
700 metrów. Tradycyjne opracowanie, 100% destylacji, zimna maceracja, fermentacja alkoholowa przez 7 dni z 1 lub 2 pompowaniem dziennie. Maceracja ze skórkami i lekkie stąpanie po fermentacji. Kontrolowana temperatura między 28 a 29ºC. Fermentacja malolaktyczna w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Starzenie się
nowa beczka z francuskiego dębu na 18 miesięcy . Regały co 4 miesiące.
Ciekawostki: Położona w miejscowości Valdefinjas, Zamora, Numanthia została założona przez braci Riojan Eguren w 1998 roku. Celem Marcos i Miguela Egurena było uzyskanie najlepszego wina z Toro. W 2008 r., Krótko po tym, jak Thermanthia 2004 uzyskała 100 punktów Parkera, wytwórnia win stała się częścią francuskiej grupy
LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy) .
Wina Numanthia to przyjemność dla teraźniejszości, wspaniałe wspomnienie przeszłości i ekscytujące podniebienie na przyszłość.
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Czerwone
- Styl Wina
-
Czerwone - Mocne
- Rodzaj Winogron
-
Tinta de Toro
- Rodzaj Starzenia
-
Con crianza
- Zawartość Alkoholu
-
15.0%
- Temperatura Podawania
-
16
- Rocznik
-
2017
- Prezentacja
-
1 butelka
Nagrody i Wyróżnienia
- Peñín
-
95
- Nagrody i poprzednie oceny
-
96 Suckling | 94 WS
- Punkty AporVino
-
98
Do łączenia z
- Łączenie
-
Zupy i gulasze,
Mięso grilowane,
Dziczyzna,
Wędliny,
Mięso grilowane,
Sery,
Wołowina duszona,
Jagnięcina,
Mięso czerwone