Viñas del Vero Chardonnay 2021

Viñas del Vero Chardonnay pochodzi z Pago Lapiedra. Są to 30-letnie winorośle posadzone na płytkich, szczerych i mało żyznych glebach, położonych na wysokości od 350 do 450 metrów nad poziomem morza. Korzystają z tradycyjnego rolnictwa, a winogrona zbierane są ręcznie, gdy osiągną optymalną dojrzałość.

UWAGA:

Widok: jasno-słomkowo-żółty, czysty i zielonkawy irys.
Nos: intensywne i czyste aromaty dojrzałych owoców tropikalnych, takich jak ananas, banan, gujawa, mango.
Podniebienie: przyjemne i wyraziste, smaczne, gęste, uporządkowane, okrągłe, kopertowe, długie i trwałe.

Winifikacja: Chardonnay zbiera się wczesnym rankiem w sierpniu, w optymalnym momencie dojrzałości. Stan sanitarny klastrów był nieskazitelny, dzięki czemu mogły one długo macać moszcz ze skórkami, aby wzbogacić go o smak i aromat. Następnie kadzika do maceracji została odsączona, a moszcz kwiatowy został sfermentowany oddzielnie, aby uzyskać wino, którym możemy się teraz cieszyć. Po przefiltrowaniu, wino zostało rozlewane do butelek w ostatnim tygodniu października.

KURIOSTYKA:
Viñas del Vero jest punktem odniesienia w Somontano D.O., będąc jednym z największych producentów i gwarancją jakości w regionie.

Viñas del Vero Chardonnay to produkt z jednego z najbardziej prestiżowych francuskich białych winogron, który doskonale rośnie w Somontano terroir. Młode białe wino o eleganckim owocowym wyrazie.