Nota degustacyjna:- Ma intensywny wiśniowy kolor z małymi pomarańczowymi odcieniami, czysty, z silną, piękną, błyszczącą obecnością pigmentów.
- Nos to wino o niezwykłej osobowości i ogromnym uroku, które w końcu ogarnia nos i podniebienie smakosza, który jest uwiedziony przez prawdziwe i ważne przesłanie. Łączy w sobie delikatność i intensywność, świeżość i słodycz, oznacza dojrzałe czarne owoce, szlachetne gorzkie tło, intensywną i spektakularną plastyczną garbnikowość, aromat palonej kawy, karmelu i kakao; po wstrząśnięciu szklanki pojawiają się dojrzałe owoce: morele, galaretki pigwy i rodzynki. Złożoność, elegancja i duża intensywność.
- Atak w ustach oznacza wspaniałą esencję borówki i tłuste dotyku płatków róży i fioletu, z kopertową warstwą orzechów, wanilii i kakao. Węgiel lub kamień. Dotyk kawy na podniebieniu, gorące kakao na nosie, długa podróż o miękkiej, drobiazgowej kwasowości, z bardzo przyjemnym, długim, soczystym uporczywym utrzymaniem. Dna lukrecji i trochę wrzosu lub trzciny ustępują dojrzałej czarnej śliwce. Malinowe i anyżowe wykończenie dopełnia wyśmienity kwiatowy i indyjski atrament. Jest hojny, chciwy i bardzo czysty. Aromaty są obecnie wyrażane w ustach z prawdziwą intensywnością. Świetna struktura, bardzo drobna i długa.
Opracowywanie i hodowla:Pochodzi on w 100% z winogron Tempranillo, które zostały rygorystycznie ręcznie wyselekcjonowane zarówno w winnicy, jak i w winnicy. W trakcie produkcji połowa wina była poddawana fermentacji w procesie maceracji węglowej, a druga połowa w tradycyjnym systemie desteminacji, w wyniku którego w dębowych beczkach zachodziła nieprawidłowa fermentacja mlekowa, po której wino pozostawało przez 18 miesięcy w nowych dębowych beczkach francuskich i amerykańskich, tradycyjnie 50 %, i dojrzewało w dębowych beczkach przez 18 miesięcy.
To wspaniałe wino, Rioja z osobowością, historią i nowoczesnością. Kto z roku na rok osiąga wysokie wyniki dla Robert Parker i Peñín.
Dojrzewanie: 19 miesięcy w beczkach: 50 % dąb francuski, 50 % dąb amerykański.
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Czerwone
- Styl Wina
-
Czerwone - Mocne
- Rodzaj Winogron
-
Tempranillo
- Rodzaj Starzenia
-
Con crianza
- Zawartość Alkoholu
-
14.5%
- Temperatura Podawania
-
17
- Rocznik
-
2018
- Prezentacja
-
1 butelka
Do łączenia z
- Łączenie
-
Sery