Notatki smakowe:
- Ciemny wiśniowo-czerwony kolor, całkiem pokryty, z rubinową krawędzią i delikatną łzą, która barwi szkło.
- Na nosie widać dojrzałe czarne owoce, tosty i bardzo drobno prażoną crianzę, nieco pikantne i balsamiczne.
- W ustach jest silny, dość suchy, dość suche, zaznaczone garbniki i prawidłowe kwasowość, długi posmak z nutą czarnych owoców i drewna.
Opracowanie i starzenie się:Jest on wykonany z winogron ze starych winnic, między 25 a 75 rokiem życia, z posiadłości zwanej Camino Viejo, położonej na bardzo stromym zboczu gliny, na wysokości około 900 metrów. Starzenie: 18 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu.
Ciekawostki:Malleolus przetłumaczony z łaciny jako majuelo, to sposób, aby nazwać winnice w Pesquera de Duero.
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Czerwone
- Styl Wina
-
Czerwone - Mocne
- Rodzaj Winogron
-
Tempranillo
- Rodzaj Starzenia
-
Con crianza
- Zawartość Alkoholu
-
14.5%
- Temperatura Podawania
-
14
- Rocznik
-
2020
- Prezentacja
-
1 butelka
Nagrody i Wyróżnienia
- Peñín
-
93
- Nagrody i poprzednie oceny
-
93 Parker (2018) | 93 Peñín (2018) | 93 Wine Spectator (2015)
- Punkty AporVino
-
98
Do łączenia z
- Łączenie
-
Dziczyzna,
Mięso białe,
Jagnięcina,
Mięso grilowane,
Grzyby,
Wołowina duszona,
Do wszelkiego rodzaju mięs,
Kuchnia regionalna,
Mięso czerwone,
Wędliny,
Mięso grilowane,
Przekąski i przystawki.