Viña Fuentenarro Vendimia Seleccionada 2013

Degustacja Uwagi:

• Kolor: granat piękne pręgierz bardzo wysoka i pokryta warstwą, z nieskończoną niebieskim wykończeniem i jasne niebieskie błyski.
• Nos: Bardzo aromatyczne jakości z ostrymi wspomnienia jagody, porzeczki (Cassis), czarnej śliwki uncję czekolady, ziaren kawy i jałowca, z lekkim posmakiem ciebie, a fundusz na grzance w towarzystwie minerałów. Potężny nos z bardzo oznaczonych aromatów i przyjemnych i muycambiantes doznań.
• Boca: wino, które smakuje jak pachnie, z czarnym owoców, uncja czekolady w ustach. Słodkie garbniki i antocyjany obecne, dając odczucie kołysząc kompleks crema.Muy, pełne niuansów i wrażeń naznaczonych niezliczonych owoców. Jest to wino o długim i przyjemny posmak.

Rozwój i Aging

Wino z własną tożsamością, z unikalnych cech, zobowiązanie do jakości, codziennej pielęgnacji winnic i pełnego szacunku dla przyrody.

To wino zostało wyprodukowane wyłącznie z winogron zbieranych w winnicach rodziny sami, różnorodność 100% Tempranillo i rozwijane w naszych obiektach.

Winobraniu był 2 tydzień października Vinedo Alto 56 lat , Szczep jest małe ziarno, ze średnią produkcją 1,50 kg. / Cepa.

Ta winnica znajduje się lub na wysokości 840 m npm Na gleby gliniaste z kamienia, chronionym przez ulewne mróz lasów sosnowych w okolicy. Różnorodność Tempranillo, z bardzo ograniczonej produkcji, ale doskonałej jakości.

winogrona są przenoszone do piwnicy, gdzie możemy dokonać długiej maceracji 28 dni na własnej skórze, z ręcznym pompowaniem codziennie, a następnie uruchomić kontrolowanej fermentacji w temperaturze 25 ° C Malo fermentacji mlekowej tego wina jest w Nowe beczkach z dębu francuskiego (50%) i amerykańskich dębowych beczkach Nowe (50%) I poniżej nie pozostaje 18 miesięcy w beczkach , Następnym krokiem jest butelka wina i przechowywać w butelce z piwnicy przez co najmniej jeden rok, na okres rozrodczy enbotella.