Notatki degustacyjne:
- Kolor środkowa warstwa z tłem w kolorze wiśni.
- Nos : Bardzo wyrazisty, z wyczuciem czerwonych owoców i aromatycznych ziół z krajobrazu La Horra. Idealnie zintegrowane drewno.
- Usta , średni wolumen z dużą ilością czerwonych owoców i czarnymi nutami. Jest miły w ustach i ma dobrą taninę. Jest trochę słodyczy i świeżego końca.
Przygotowanie i starzenie:
Opracowane przez
uprawa winorośli organicznych z winogronami
100% atrament wiejski (Tempranillo) , pochodzący z 20-letnich winorośli znajdujących się na małych działkach w La Horra, Roa i sąsiednich miastach (Burgos).
Powstaje w wyniku spontanicznej fermentacji alkoholowej w zbiornikach ze stali nierdzewnej, fermentacji malolaktycznej w kadziach z dębu francuskiego i przy starzeniu
14 miesięcy w beczce , 80% dąb francuski i 20% dąb amerykański.
Ciekawostki: CORIMBO zostało wybrane w 2016 roku i pozostaje jedynym hiszpańskim winem na liście win z kieliszkami ekskluzywnego hotelu The Peninsula Shanghai, właściciela najlepszej listy win w Azji.
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Czerwone
- Styl Wina
-
Czerwone - Subtelna Nuta Owocowa
- Rodzaj Winogron
-
Tempranillo
- Rodzaj Starzenia
-
Con crianza
- Zawartość Alkoholu
-
14.5%
- Temperatura Podawania
-
16
- Rocznik
-
2018
- Prezentacja
-
1 butelka
- Organiczne
-
Uprawa Organiczna
Nagrody i Wyróżnienia
- Robert Parker
-
94
- Peñín
-
92
- Nagrody i poprzednie oceny
-
93 Parker (2016) | 92 Peñín (2016) | 94 Suckling (2016)
Do łączenia z
- Łączenie
-
Mięso czerwone,
Kaczka,
Dziczyzna,
Sery twarde,
Jagnięcina,
Wędliny,
Mięso grilowane,
Zupy i gulasze,
Kuchnia regionalna,
Foie