Matarromera Reserva 2018

Uwagi CATA:

• Z kolor Intensywny kardynał z fioletowymi brzegami. Bardzo dobrze pokryte, czyste i jasne.
• Zawiera zapach szczery, elegancki i bardzo złożony, z przewagą bardzo dojrzałych czarnych owoców z czerwonymi owocami z gamy truskawek i porzeczek, w harmonii z esencjami z jego pobytu w beczce, podkreślając korzenne aromaty cynamonu, wanilii, kawy, lukrecji, ciemnej czekolady, skóry, kakaowe i prażone.
• W smak Ma elegancki szkielet słodkich tanin, które łączą ciało i wyrafinowanie, dobrze połączone ze średnią kwasowością. Na podniebieniu długi, harmonijny i trwały finisz.

Produkcja i starzenie:

Próbka staranności i szczegółowości, z jaką Matarromera leżakuje w beczce i w butelce. Winogrono tempranillo Z którego jest wytwarzany, jest rozpieszczany od momentu narodzin na winorośli, aż do momentu dotarcia do winnicy. Podczas fermentacji alkoholowej elegancka moc, którą Matarromera Reserva 2011 ma w ustach, jest wydobywana techniką delestage.

Matarromera Reserva dojrzewa w tych naturalnych warunkach w 225-litrowych beczkach Dąb amerykański z Missouri, Ohio, Indiana, Kentucky, Minnesota . Są to nowe beczki drobnoziarniste i średnio tostowe o pojemności 225 litrów. Złożona, jedwabista i bardzo elegancka czerwień. Wykonane z winogron 100% Tempranillo i starzone w trakcie 18 miesięcy w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego.

ciekawostki:

W sercu Ribera del Duero, winiarnia Matarromera ma swoje częściowo zakopane magazyny na północnym zboczu doliny Duero, z pięknymi widokami, które dominują w całej dolinie, w gminie Valbuena de Duero, w Valladolid. Matarromera narodziła się z ogromnymi międzynarodowymi sukcesami i zdobywaniem najwyższych nagród i wyróżnień, które utrzymywały się przez całą karierę. Posiada wspaniałą technologię produkcji win czerwonych najwyższej jakości. Posiada regulację temperatury i osadów oraz sprzęt wykonany jest ze stali nierdzewnej, jego zdolność produkcyjna wynosi 650 000 litrów.

LIDERÓW ZRÓWNOWAŻONEGO ROZWOJU: Bodega Matarromera jest członkiem Platformy Technologii Wina i uczestniczy w definiowaniu Strategicznego Programu, kierując stabilną grupą roboczą ds. Technologii Środowiskowych i Konsumpcji, Bezpieczeństwa i Zdrowia.