Viña Sastre Alma de Acos 2019

Uwaga degustacyjna:

• Kolor: Dojrzała wiśniowa czerwień z niebieskawymi refleksami.
• Na nosie: Jest mocne, z owocowymi aromatami, nutami anyżu i szlachetnego drewna.
• W ustach: gładkie ze słodkimi taninami, zrównoważone i trwałe.

Produkcja i starzenie:

Alma de Acos narodziła się z potrzeby utrzymania wysokiej jakości wina macierzystego ACOS. Wino pochodzi z najmłodszych winorośli Tinto Fino (Tempranillo) z winnic na wzgórzu Acos, będących produktem starannej selekcji beczek w La Horra w Burgos, w sercu Ribera del Duero. Mimo że jest to drugie wino, jego jakość znacznie przewyższa wiele crianz, a butelki można przechowywać przez kilka lat, poprawiając w ten sposób jego miękkość i teksturę.
Starzenie wynosi 10 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.

ciekawostki:

Bodegas Hermanos Sastre, S.L., została założona w 1992 roku. To był moment, w którym rodzina Sastre postanowiła założyć małą winiarnię, w której będą wytwarzać wino z pierwszych 23 hektarów winnic. Od tego czasu utrzymują tradycyjną metodę uprawy i produkcji z najwyższym szacunkiem dla ziemi, na której starają się wytwarzać wina wysokiej jakości o niepowtarzalnym charakterze. Postać zrodzona z krainy Horra i jej starych winnic, która oferuje smak i przyjemność znajduje w każdym roczniku: bogactwo, gęstość, słodycz, elegancję, rasę, czystość i świeżość.