Uwaga CATA:
- Kolor: Jasnozłote z zielonkawymi odcieniami.
- Nos: duża złożoność zapachowa, gdzie nuty dojrzałych owoców przeplatają się z nutami balsamicznymi, białymi kwiatami, owocami pestkowymi i suchą trawą.
- Podniebienie: O wejściu odmianowym i o zrównoważonej kwasowości. Smakowity, pełny korpus i długie wykończenie.
Opracowanie i starzenie się:Używaj tylko winogron Albariño. Delikatne destemming i niskotemperaturowa maceracja. Oddzielenie brzeczki przy pomocy ciężaru własnego. Kontrolowana fermentacja w niskiej temperaturze i minimalny czas odpoczynku na
drobnym osadzie drobnoziarnistym przez 5 miesięcy.Ciekawostki:
- Jego rocznik 2015 został nagrodzony na Challenge International du Vin, Bordeaux 2016 - Złoty Medal.
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Białe
- Styl Wina
-
Białe - Intensywne i Kremowe
- Rodzaj Winogron
-
Albariño
- Rodzaj Starzenia
-
Joven
- Zawartość Alkoholu
-
12.5%
- Temperatura Podawania
-
12
- Rocznik
-
2021
- Prezentacja
-
1 butelka
- Organiczne
-
Uprawa Organiczna
Nagrody i Wyróżnienia
- Peñín
-
90
- Nagrody i poprzednie oceny
-
Złoto: Międzynarodowe Wyzwanie Wina Bordeaux (2015 r.)
- Punkty AporVino
-
92
Do łączenia z
- Łączenie
-
Biała ryba,
Ryż,
Mięso białe,
Makarony,
Potrawy ryżowe.,
Sery,
Drób,
Sałatki