Venta La Ossa 2012

Winnicy, małe rozmiary i rzemieślniczej powołania, jest całkowicie otoczony przez winnice obsadzone w ciągu ostatniej dekady, w którym bada się zachowanie szlachetnych odmian takich jak Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot i Petit Verdot i innych nowszych adaptacji jak Monastrell lub Graciano
,
Elaboracion

Praca Winnica na biegu rolniczych wyrównane monitorowanie i sterowanie ciągiem starych winorośli Tempranillo, zwany także Cencibel w tych miejscach Manchego, ponad sto drobnych płatności znajdujące się w sąsiedztwie winnicy, a także w niektórych punkty "strategiczny" jakość, wschodniej części kanału.

Tak więc, z wcześniejszych odmian i drugiej długości cyklu dojrzewania, osiągnęliśmy wzrost zbiorów, w okresie, w którym dbałość o surowce są znakomite. To coś, co tylko sobie wyobrazić, jeśli weźmiemy pod uwagę rozmiar "butik" Venta La Ossa, którego horyzont obrotu nie dzieje poza 100.000 butelek, dość uderzający wymiar obszaru podlegającego jego realizacji.

Od recepcji winogron w pudełkach, logika Perfekcjonista kontynuuje we wszystkich kolejnych manipulacji: kolejnych prób w klastrach stołowych, miękkie tłoczonych z pionowym prasy, wyrafinowanej beczki ...

Tasting Uwagi:

Cerise dobrze pokryte. notatki kremowy, kakao i dojrzałe owoce, pikantne krzyżowane z innymi wspomnieniami i niewątpliwej marki mineralnej. Mocny, smaczne i długi, dobrze ukształtowane garbniki i ogólnie uczucie nie bez fre
Starzenie: 12 miesięcy w beczkach