Uwaga degustacyjna:
- Kolor : wiśnia Picota.
- Nos : wybuchowy, o ogromnej owocowej ekspresji z tłem prażonych doznań.
- Usta : pokazuje bardzo zrównoważoną kwasowość i ponownie wielką intensywność owocową, która zamyka się długim i niesamowicie słodkim finiszem.
Produkcja i starzenie:
Wykonane prawie w całości z Monastrell ponad 30 lat
z nutą Garnachy Fermentacja jabłkowo-mlekowa w foudres o pojemności 5000 litrów, gdzie dojrzewa przez 14 miesięcy.
Piwnica Casa Castillo, która jest jedną z najbardziej znaczących winnic w Jumilla, staje się coraz bardziej znana od pierwszych zbiorów w 1991 roku. Rodzina, która jest jej właścicielem, rozpoczęła projekt produkcji win jakościowych w 1985 roku. Stare budynki zostały przebudowane i zastąpione bardziej nowoczesnymi magazyny.
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Czerwone
- Styl Wina
-
Czerwone - Lekkie i Owocowe
- Rodzaj Winogron
-
Monastrell,
Garnacha negra
- Rodzaj Starzenia
-
Con crianza
- Zawartość Alkoholu
-
14.5%
- Temperatura Podawania
-
12
- Rocznik
-
2021
- Prezentacja
-
1 butelka
- Punkty AporVino
-
95
Nagrody i Wyróżnienia
- Robert Parker
-
93+
- Peñín
-
93
- Peñin Wartość jakości do ceny
-
5
Do łączenia z
- Łączenie
-
Grzyby,
Foie,
Mięso grilowane,
Potrawy z grila.,
Pasztety lub Foie Gras,
Dziczyzna,
Mięso białe,
Potrawy ryżowe.,
Sery,
Jagnięcina,
Mięso grilowane,
Drób,
Wędliny,
Wołowina duszona,
Do wszelkiego rodzaju mięs,
Przekąski i przystawki.,
Desery,
Kuchnia regionalna,
Mięso czerwone,
Ryż