Monasterio Tentudia Premium 2013

Intensywny wiśniowy i jasny purpurowe pręgierzem.
Nos zdominowany przez intensywne aromaty czerwonych owoców z delikatną nutką rozróżnienie wyraźnie faworyzowany przez jej starzenia baryłkę. Bardzo trwałe w retronasal ..

W ustach intensywny smak dojrzałych czerwonych owoców, bardzo mięsisty, dobrze zorganizowanych, z ogromnym równowagi w jej kwasowość.

hodowla

Istnieją różne statki, gdzie w ciemności i ciszy obiektów niemusujących zatrzymać wymaganych procesów zarówno w beczce iw butelce.

Beczki, głównie nowe, mają pojemność 230 litrów rzemieślnicza amerykańskiego dębu zawieszających Missouri i Ohio.

Wewnątrz tych beczek, rozpoczyna się proces starzenia wina, aw nich ustabilizować i przenieść specyficzny smak dębu ze wszystkimi jego niuansami występuje. Po upływie czasu starzenia w drewnie, przechodzą win butelkowaniem, gdzie są one poddawane rygorystycznym wtyczkami kontroli jakości. Butelki z wadliwych korki są usuwane natychmiast.

Wreszcie etap harmonizacji zaczyna się w butelce, gdzie wino rozwija bukiet bardziej dostrojony w atmosferze redukującej, zmiękczona i zaokrąglone proporcjonalnie do czasu hodowli przed wprowadzeniem do obrotu.

Elaboracion

Po drobiazgowej kontroli dojrzewania każdej z odmian, a raz ripest winogron przeznaczonych do produkcji wina czerwone osiągnięty, to przechodzi do ręcznego zbioru i oddzielone od siebie.

Raz w winnicy, winogrona są poddawane nowej kontroli jakości dla dalszej selekcji.

Po zakończeniu wynikająca i zgniecenie winogron, winogron jest przenoszone poprzez rury ze stali nierdzewnej do nowoczesnych samoogołocenie zbiorników do maceracji skóry w winie, a tym samym usunąć wszystkie właściwości i kolor ich. podczas fermentacji cukrów w sposób kontrolowany i następuje w sposób naturalny.

Czas maceracji skórek lub skóry temperatury i fermentacji są starannie dobrane w zależności od odmiany winogron.

Dla fermentacji, opracowanie nasze magazyny mają pojemność 8.000.000 litrów w różnych rozmiarach depozytów. Są one wyposażone w płaszcze chłodzące do kontroli temperatury, w którym fermentacja.

La Bodega

Pod koniec XIX wieku nacia D. Alfonso Iglesias Infante, założyciel alkohole Iglesias Family Group, która jest zintegrowana Foster Winery WINNICA Extremeña
,
Od bardzo młodego wieku była poświęcona uprawie winorośli i opracowania własnych win w Almendralejo, stolica regionu o nazwie Tierra de Barros.

Dziś ta rodzina trzymając konto, o dużej powierzchni winnic i winiarni w posiadaniu trzech winiarskich się w różnych miejscowościach w okolicy.
Cztery poświęcony uprawy winogron i produkcji wina, pokolenia udało się umieścić je na międzynarodowych rynkach pięćdziesięciu siedmiu krajach, jakość gwarantowana przez uzyskanie dla swoich marek, najbardziej prestiżowych nagród w świecie ( "Vinitaly bycia - Włochy "," Wyzwanie International du Vin - Francja "," Vinoforum - Słowacja "," Vinandino - Argentyna "" Mondial du Vin - Belgia "," Wybór Montreal Mondiales - Kanada "," Vinovita - Chorwacja "," International Wine and Konkurencja Spirit - Anglia "," Cidade do Porto - Portugalia "," International Wine Wyzwanie - Anglia ", etc.).

Winnice

W winnicach, Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot i odmiany Shiraz dojrzewać w obszarze podlegającym kontrolowana poprzez odpowiednie przycinanie, z niskim wskaźnikiem opadu, który zwykle nie przekracza 400-500 ml nasłonecznienia gliniastej gleby. rocznie.

Szczepy uprawiane w płytkich gleb i niskiej płodności osiągnąć niższą produkcję na rzecz wyższej jakości winogron nie są podlewane o każdej porze roku. Tak więc, zmniejszenie tanin, unikając podstawowe elementy doskonałą rodzicielskich.

Jest również zrezygnuje z herbicydów i pestycydów.
Do przycinania poddawane są szczepy zimą i latem są prowadzone starannie i skrupulatnie opieki. Po kiełkującego winogrona przed wystąpieniem Veraison, są odprowadzane z niektórych owoców, aby zwiększyć jakość winogron pozostałych na roślinie.

Zadania te zmniejszają wydajność winnic, aby utrzymać je w dobrym produkcji w celu uzyskania winogron ze stopniem, kwasowość i taniny konstrukcji optymalny dla następnej produkcji i starzenia wina.


Starzenie: 12 miesięcy w beczkach z dębu amerykańskiego