Uwaga degustacyjna
- Pogląd: intensywne żółte, złote przebłyski.
- Nos: Aromaty dojrzałego mango, liczi, mlekowego tła, orzechów nerkowca, nuta masła.
- Usta: takie same aromaty jak na nosie, trochę orzechów, masła, bardzo mineralne, smaczne, słone, jednocześnie słodkie, pełne niuansów i jednocześnie zrównoważone.
Opracowanie:
z
opracowanie rzemieślnicze , Barco del Corneta oznacza zaangażowanie w ratowanie
esencja verdejo , z poszanowaniem tożsamości odmiany, gleby i klimatu. Barco del Corneta jest chroniony przez Vino de la Tierra de Castilla y León. Zbudowana jest z piasku krzemionkowego i otoczaków, z warstwą gliny i wapienia w najgłębszych warstwach.
Zbiór jest ręczny, winogrona są zbierane w skrzyniach o maksymalnej wadze 10 kg, a podwójna selekcja odbywa się na polu iw winnicy. Po sprasowaniu kiści łodygą moszcz fermentuje w beczkach z dzikimi drożdżami. Po,
Dojrzewa przez osiem miesięcy z osadem w beczkach z francuskiego dębu o pojemności 300, 500 i 600 litrów przez 9 miesięcy. Po bardzo delikatnym klarowaniu i filtrowaniu w celu uszanowania wina,
Pozostaje przez kilka miesięcy zaokrąglając w butelce przed pójściem na rynek.
ciekawostki: Na małym gospodarstwie znajduje się kastylijski dwór, w którym znajdowała się stara winiarnia; zagroda; teren ze stajniami, kurnikami i narzędziownią – dziś teren produkcji; a także prasa do wina – w której obecnie znajduje się sala degustacyjna – oraz dwie podziemne piwnice, które nadal pełnią tę samą funkcję, co na początku XIX wieku, są to dojrzewalnia i stojak na butelki.
Podglebie La Seca jest pełne podziemnych galerii, które zostały wykopane ręcznie w wapieniu. Wiele z nich zatopiło się lub zostało zasypanych i znalezienie zarceras jest prawie niemożliwe, ale na szczęście wciąż są dziesiątki podziemnych piwnic oddalonych od asfaltu o więcej niż 10 metrów, jak ma to miejsce w przypadku Barco del Corneta.
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Białe
- Styl Wina
-
Białe - Intensywne i Kremowe
- Rodzaj Winogron
-
Verdejo
- Rodzaj Starzenia
-
Con crianza
- Zawartość Alkoholu
-
14.0%
- Temperatura Podawania
-
9
- Rocznik
-
2021
- Prezentacja
-
1 butelka
- Organiczne
-
Uprawa Organiczna
Nagrody i Wyróżnienia
- Robert Parker
-
93
- Nagrody i poprzednie oceny
-
94 Parker y 93 Peñín (2020)
- Punkty AporVino
-
97
Do łączenia z
- Łączenie
-
Biała ryba,
Skorupiaki,
Drób,
Pasztety lub Foie Gras,
Sałatki,
Ryby,
Wędliny,
Potrawy ryżowe.,
Makarony,
Mięso białe,
Kaczka,
Przystawki,
Przekąski i przystawki.