Widok: cytrynowożółty ze złotymi refleksami, czysty i jasny.
Nos Średniej intensywności aromaty dojrzałych owoców na tle drożdży i lekkie akcenty mineralne
Usta: Suche, głębokie iz dobrą objętością. Bardzo przyjemna kwasowość i zasolenie oraz posmak orzechów, szczególnie migdałów.
Przygotowanie: selekcja moszczu „żółtkowego” najwyższej jakości, fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze (rodzime drożdże Saccharomyces Cerevisiae i inne podgatunki).
Dojrzewanie: po deslío i leżakowanie w szyszkach lub słoikach przez około 8 miesięcy, 12 miesięcy w starych beczkach, w których wcześniej dojrzewało wino Fino i w których pozostała piana.
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Białe
- Styl Wina
-
Białe - Lekkie i Świeże
- Rodzaj Winogron
-
Pedro Ximénez
- Zawartość Alkoholu
-
14.0%
- Temperatura Podawania
-
8
- Rocznik
-
2019
- Prezentacja
-
1 butelka
- Punkty AporVino
-
92
Do łączenia z
- Łączenie
-
Biała ryba,
Sałatki,
Ryby,
Sery,
Potrawy ryżowe.,
Skorupiaki