Jamón Ibérico de Bellota [La bellota]

- 23 %

Zdjęcie jest tylko orientacyjne i może pokazywać grafikę z innego rocznika.

432,13 €

328,43 €

Zaoszczędź: 103,70 €! (-24%)

  • 7000 gr - 7500 gr

- +

Uwaga: Ostatnie Sztuki!!!(1)

Nowy produkt

  • Luksus, jedna z najlepszych iberyjskich szynek Acorn, która istnieje!
  • Czerwona etykieta: Szynka Bellota 75% Iberico, specjalnie dobrane, powolne utwardzanie w naturalnych suszarkach w celu uzyskania niezrównanej tekstury, smaku i aromatu.
  • Ciężary, w zależności od pór roku, od 7 do 9,5 kg

Dowiedz się więcej o Jamón Ibérico de Bellota [La bellota]

Rewizje dotyczące

INNE PRODUKTY Z TEJ KATEGORII (7)

 

Więcej informacji na Delikatesy Jamón Ibérico de Bellota [La bellota] - szynka iberyjska

In The Bellota produkty są opracowywane ze skrupulatnej selekcji iberyjskich świń oraz powolnego, spokojnego peklowania, aby nadać życiu delikatności, o niezrównanej konsystencji, smaku i aromacie.

W La Bellota, do pielęgnacji szynek, są one przenoszone do naturalnej suszarki, w której wilgotność i temperatura są kontrolowane głównie za pomocą mechanizmów wentylacyjnych. Temperatura waha się między 15 a 30 ° C w miesiącach, w których trwa suszenie.

W tym czasie szynka w dalszym ciągu ulega odwodnieniu, a także następuje pocenie (dyfuzja tłuszczu między włóknami mięśniowymi, która pozwoli na utrzymanie aromatu po impregnacji).

Ostateczny smak i aromaty zaczynają być generowane na tym etapie, dzięki serii zmian wytwarzanych w białkach i tłuszczach szynki.

Czerwona szyjka: Ham 75% Iberico (szynki się z poprzecznych Ibéricos czysty + Duroc podniesiona swobodnie pastwiska i podawana w ostatnim etapie tuczu naturalnej trawy, aromatycznych ziół i żołędzi świń).

Więcej informacji

Idealne na prezent
Tak
Opakowanie Ozdobne
Tak
Etykieta
Czerwona etykieta

Menu

Kod QR